有機肥包括除化肥以外一切可做肥料的物質(zhì)，通常以人畜糞尿，作物秸稈、綠肥為主。有機 肥養(yǎng)分全面，肥效持久均衡，可改善土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，促進土壤養(yǎng)分的釋放，特別是對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和無公害農(nóng)業(yè)有著重要意義。 

一、人糞尿

人糞尿養(yǎng)分含量較高，貯存以防漏、保氮、無害化處理為主。首先要改造廁所，廁所貯糞池的底部和四周應(yīng)進行防滲處理，頂部加蓋遮蔭。第二要加土保氮，用1：3~4的比例加細土，就地貯存。第三可制作高溫堆肥，將糞尿與秸稈堆漚，殺死病菌、蟲卵，腐熟施用。 

人糞尿適合在葉菜類、禾谷類和纖維類作物上應(yīng)用，不宜在煙草、馬鈴薯、甜菜等忌氯作物上施用，也不宜在鹽堿地上應(yīng)用。 

二、廄肥

由豬、馬、牛、羊等大家畜糞尿和各種墊圈材料混合堆制的肥料，統(tǒng)稱廄肥。新鮮廄肥需經(jīng)過一段時間堆積腐熟才能使用，適合各種土壤和作物，積制過程以保氮為中心。一是要定時墊圈，及時起圈，材料選擇細土或碎柴草，用土墊圈時，糞土比例1：3~4。二是已腐熟好的廄肥備用時，應(yīng)壓緊堆放，并用泥封好。三是忌用草木灰等堿性材料墊圈，防止氮素揮發(fā)。 

廄肥的腐熟采取早春選擇背風向陽地點堆積腐熟，做到早倒糞、早送糞，為搶墑播種創(chuàng)造條件，避免生糞下地，防止“生糞咬苗”。腐熟后的廄肥可做種肥、追肥以及播前底肥；在沙質(zhì)土壤上應(yīng)選用腐熟程度較差的廄肥，每次不宜量多，要深施)在粘重土壤上應(yīng)選用腐熟程度較好的廄肥，每次用量可多些，但要淺施。

三、堆肥

堆肥是利用秸稈、雜草、垃圾等原料加上一定比例的人糞尿、騾馬糞和土等，在微生物作用下經(jīng)過堆制發(fā)酵而成的肥料，是含有大量有機質(zhì)的優(yōu)質(zhì)肥料，適合各種作物和土壤。

高溫堆肥制做技術(shù)

夏季在背風向陰處挖圓形或長方形土坑，深100厘米，大小視堆腐材料多少而定，取出的土在坑邊做埂，高出地面70-100厘米。在坑底挖深和寬各20厘米的“十”字通氣溝，接上坑壁至地面。并用秸稈在其上縱橫各鋪一層，保持通氣溝與地面空間流通。

堆制材料配比。 秸稈500公斤，騾馬糞300公斤，人糞尿100-200公斤，水800-1000 公斤。

將秸稈切成5-6厘米長，鋪50-70厘米厚的長方形堆，把各種材料均勻撒入，然后從一側(cè)邊扒堆邊澆水，充分拌合，將拌好的材料放入坑中，高至土埂，用土封嚴。

有機肥翻拋設(shè)備：液壓槽式翻堆機

一般幾天后堆溫可達70℃以上，待堆溫降后破堆，將材料充分翻倒，重新堆積，一般翻倒3-4 次，30天左右便可腐熟備用。

菌劑快速堆腐秸稈技術(shù)

菌劑是一種腐生性很強的高溫真菌，堆制的秸稈肥料有機質(zhì)高達40.5%，各種養(yǎng)分均高于普通堆漚肥，是一種全效、優(yōu)質(zhì)的有機肥料。

選背風向陰處，挖寬150厘米，深20厘米的土坑，長視秸稈多少而定，挖出的土修土埂。

材料比。 每 1000公斤秸稈加 5公斤的菌劑，5公斤尿素（或50-100公斤鮮人糞尿)。

將秸稈切成30厘米長段，充分吸水后建堆，隨堆隨踩，高60厘米時澆透水，撒第一層菌種和尿素（或人糞尿），用量占50%，再堆秸稈，堆高120 厘米時，澆透水，撒剩余菌種和尿素，堆至150厘米高時，整平拍實。

大型秸稈粉碎機

大型秸稈粉碎機：適用于玉米桿、秸稈、花生皮、豆稈、花柴、稻草等能燃燒的農(nóng)作物廢料稈等；每小時的生產(chǎn)能力在 5-20t。

肥堆用4-6厘米的稀泥抹平封嚴，外加蓋地膜，15-20天左右翻堆一次，澆足水封嚴。

發(fā)酵一段時間后，從側(cè)面取少量肥料，若已發(fā)黑腐爛即已腐熟，可施用。

有機肥料雖然有諸多優(yōu)點，但相對化學(xué)肥料來說，養(yǎng)分含量低，施用量大，肥效遲緩，因此為獲得高產(chǎn)，提高肥效，必須有機肥料和化學(xué)肥料配合施用，以相互取長補短，緩急相宜。